Tørre vafler - er godt!

Har fått en hyggelig forespørsel om å legge ut oppskrift på tørre vafler - som jeg lagde for noen dager siden.
Det er min absolutte julefavoritt! Naam:)

Tørre vafler:

(ca. 15 plater)

500 gr. potetmel

250 gr. sukker

250 gr. smeltet smør

4 egg (5 om de er små)

3 ts. bakepulver

Skill eggeplommene fra eggehviten og bland disse med sukkeret.
Visp til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl før det tilsettes eggedosisen.
Tilsett potetmel og bakepulver. Bland godt inn.
Tilslutt stivpiskes eggehvitene og vendes forsiktig inn i røren.
Stek i smurt vaffeljern.
Avkjøl på rist (det kan være lurt å dele opp vaffelplatene mens de ennå er litt varme).
Oppbevares i tett boks til en hyggelig anledning.

ENJOY!


Ha en fin søndag!